Wahre Schönheit kommt von innen!
Für frische, faltenfreie Haut und glänzendes Haar cremen, pflegen und waschen wir - jeden Tag. Dabei vergessen wir allerdings häufig, dass Schönheitspflege sich nicht nur auf den Einsatz äußerlicher Mittelchen beschränkt. Die Ernährung spielt ebenfalls eine wesentliche Rolle.
Denn natürliche Schönheit setzt voraus, dass unser Körper gut mit den Nährstoffen versorgt ist, die für den Aufbau und Erhalt gesunder Haut, Haare und Nägel notwendig sind. Doch welche sind das eigentlich genau?
Gesunde Haut - Nicht nur eine Frage der Schönheit
AUFBAU UND FUNKTION DER FASZINIERENDEN HÜLLE
Auch wenn die Haut auf den ersten Blick nur eine äußere Hülle zu sein scheint, so ist sie weit mehr als das – unser größtes Organ. Mit bis zu 2 Quadratmetern Fläche umgibt sie unseren Körper und schützt uns so vor Verschmutzungen und Keimen. Darüber hinaus unterstützt die Haut die Flüssigkeits- und Temperaturregulierung, übernimmt Sinnenfunktionen und dient als Energiespeicher. Sie gut zu pflegen ist also nicht nur eine Sache des Aussehens, sondern für unsere Gesundheit von enormer Bedeutung.
Unsere Haut (lat. Kutis) setzt sich im Wesentlichen aus drei Schichten zusammen: der Oberhaut (Epidermis), Lederhaut (Dermis) und Unterhaut (Subkutis). Die Oberhaut bildet die äußerste der drei Hautschichten, die uns gemeinsam mit ihrer Hornschicht vor Umwelteinfüssen wie Sonneneinstrahlung schützt. Sie erneuert sich etwa alle 4-6 Wochen. So lange dauert es, bis die neugebildeten Hautzellen (sog. Basalzellen), die in der Keimschicht der Epidermis entstehen, an die Hautoberfläche gewandert und durch Einlagerung von Keratin (Hornsubstanz) zu Hornzellen geworden sind. Vom Zustand und Feuchtigkeitsgehalt der Hornschicht hängt ab, ob sich die Haut glatt und geschmeidig oder rau anfühlt.
In der Oberhaut befinden sich auch pigmentbildenden Zellen, die Melanozyten, die den Farbstoff Melanin bilden und so den Hautfarbton bestimmen. Neben den Genen bestimmt auch die Sonneneinstrahlung, wie viel Melanin produziert wird, da Melanin die tieferen Hautschichten vor den negativen Folgen der UV Strahlung schützt.
Unter der Oberhaut liegt die Lederhaut, die aus einem faseringen, kollagenhaltigen Bindegewebsnetzwerk besteht, dass die Reißfestigkeit und Dehnbarkeit der Haut bestimmt. In der Lederhaut sind auch Blutgefäße, Fettgewebe, Haarwurzeln, Nerven, Talg- und Schweißdrüsen angesiedelt. Die Unterhaut speichert als lockeres Bindegewebe Wasser und Fett und beherbergt Tastkörperchen sowie die unteren Bereiche der Haarbälge. Je nach Geschlecht, Körperregion und Ernährungszustand sind dort unterschiedlich viele Fettzellen einlagert, die als Energiespeicher, Stoßdämpfer und Kälteschutz dienen.
Die Haut ist auch ein wichtiges Ausscheidungsorgan. Wusstet Ihr, dass sie täglich mindestens 1 Liter und an heißen Tagen sogar bis zu 10 Litern Flüssigkeit abgibt?
DIE HAUT IM WANDEL UND WARUM ES MÖGLICH IST, FALTEN UND CO. AKTIV VORZUBEUGEN
Wie alle anderen Organe verändert sich auch die Haut im Laufe der Jahre. Spätestens ab Anfang dreißig verliert sie langsam an Spannkraft und Elastizität. Es entstehen erste Fältchen, die sich später vertiefen. Dies liegt daran, dass mit steigendem Alter der Hauterneuerungsprozess langsamer, die Anzahl der Kollagen-und Elastinfasern nimmt ab, die Talgproduktion sinkt. Dadurch wird die Haut trockener und verliert an Elastizität. Auch wenn sich dieser natürliche Prozess nicht stoppen lässt, so können wir die Geschwindigkeit, mit der die Hautalterung voranschreitet, sehr wohl beeinflussen – sowohl im positiven als auch negativen Sinne.
Ein ungesunder Lebensstil zum Beispiel fördert die Anhäufung freier Radikale und verstärkt so nicht nur Zellschäden, sondern auch den Abbau der Hautproteine Kollagen und Elastin. Eine schlechte Versorgung mit essentiellen Nährstoffen kann sich darüber hinaus negativ auf die Hautfeuchtigkeit auswirken und Entzündungsprozesse begünstigen.
Wenn Ihr Eurer Haut also etwas Gutes tun möchtet, vermeidet starke Sonneneinstrahlung, extreme Temperaturen und Stress. Hört mit dem Rauchen auf, schlaft ausreichend, ernährt Dich ausgewogen und trinkt genug Wasser. In Kombination mit einer äußerlichen Hautpflege habt Ihr so die besten Chancen, den Zeichen der Hautalterung entgegenzuwirken.
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Welche Nährstoffe spielen eine Rolle?
Um den vielfältigen Aufgaben gewachsen zu sein, ist die Haut auf eine ausreichende Zufuhr von Eiweiß, Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen angewiesen. Dies erkennt man auch daran, dass ein Mangel dieser Nährstoffe zu unerwünschten Veränderungen wie Hauttrockenheit, Pigmentstörungen, Einrisse der Mundschleimhaut, Haarausfall, entzündlichen Rötungen oder brüchigen Nägeln führen kann. Doch wie genau kann die Ernährung unsere Haut und Haare zum Strahlen bringen? Hier ein paar Beispiele:
FETTSÄUREN & EIWEIß - DIE GRUNDBAUSTEINE
Fettsäuren sind am Aufbau der Zellmembran beteiligt und bestimmen die Funktionsfähigkeit der Hautbarriere. Nehmen wir zu essentielle Fettsäuren auf, kann dies zu rauer und schuppiger Haut führen. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie sie zum Beispiel in Pflanzenölen, fettreichem Fisch oder Leinsamen vorkommen, wirken sich außerdem günstig auf das Immunsystem aus und helfen, Entzündungen zu vorzubeugen.
Eiweiß bringt die Haut in Form, da die Aminosäuren, aus denen das Eiweiß besteht, für die Produktion von Kollagen und Elastin benötigt werden. Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind zum Beispiel gute Quellen für die Bausubstanzen von Kollagen und Elastin, die die Grundstruktur der Haut bilden. Zudem liefern sie gesunde Fettsäuren, die Entzündungsprozessen entgegenwirken können.
VITAMINE - ESSENZIELLE BESCHÜTZER EINER GESUNDEN HAUT
Vitamin A spielt bei der Erneuerung der Hautzellen eine Rolle und unterstützt den Erhalt der Hautstruktur. Die Provitamin A Verbindungen beta-Carotin und Lykopin konnten in Studien außerdem UV-Schädigungen der Haut reduzieren.
Vitamin C ist an der Herstellung von Kollagen beteiligt und somit für den Aufbau des Bindegewebes un den Erhalt der Hautfeuchtigkeit essentiell. Darüber hinaus ist es in der Lage freie Radikale abzufangen und so Zellschäden zu verhindern.
Vitamin E ist ebenfalls ein starker Radikalfänger und wirkt so vorzeitiger Hautalterung und einer Schwächung der Hautbarrierefunktion entgegen.
B-Vitamine, darunter Niacin, Riboflavin (Vitamin B2), Biotin und Pantothensäure sind an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt, die für die normale Entwicklung und Funktion der Hautzellen notwendig sind, darunter der Fett- und Energiestoffwechsel. Auch Vitamin D scheint eine Bedeutung für die Gesundheit der Haut zu haben, da ein Mangel des Vitamins mit zahlreichen Hauterkrankungen in Verbindung gebracht wird.
MINERALSTOFFE - OFT VERGESSENE ("SCHÖNHEITS-")HELFER
Zink trägt zur Kollagenherstellung bei und unterstützt die Wundheilung. Selen ist in den Fettstoffwechsel involviert, wirkt antioxidativ und reguliert die Gewebeelastizität. Kupfer spielt eine Rolle bei der Kollagen- und Elastinproduktion und fördert die Kollagenvernetzung. Es ist außerdem an der Melaninbildung beteiligt und bestimmt somit die Pigmentierung der Haut und Haare mit.
BIN ICH GUT MIT DIESEN NÄHRSTOFFEN VERSORGT ODER BRAUCHE ICH EINE NAHRUNGSERGÄNZUNG?
In der Regel sind wir mit diesen Vitaminen und Mineralstoffen durch die Ernährung recht gut versorgt. Eine Zufuhr, die in etwa den Verzehrsempfehlungen entspricht, reicht aus, die normale Funktion und Struktur von Haut, Haaren und Nägeln aufrechtzuerhalten. Wenn Du nicht sicher bist, ob Du genug der oben genannten Nährstoffe zu Dir nimmst, kann es helfen, ein Ernährungsprotokoll zu führen und dies mit einer Expertin oder einem Experten auszuwerten. Sicherlich gibt es auch in Eurer Deiner Nähe Diätassistentinnen/Diätassistenen oder Ernährungswissenschaftlerinnen/Ernährungswissenschaftler, die Dich dabei gerne unterstützen.
Nahrungsergänzungsmittel sind für die meisten Nährstoffe nicht unbedingt notwendig. Tatsächlich gibt es auch keine hinlänglichen wissenschaftlichen Belege dafür, dass eine übermäßige Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen und Co. in Form von Kapsel, Tabletten und Shots einen Zusatznutzen für Haut, Haare und Nägel bringt.
WASSER - UNSER LEBENSELEXIER
Zu guter Letzt dürfen wir natürlich Wasser nicht vergessen. Wasser ist unser Lebenselexier, denn unser Körper und auch unsere Haut besteht zum Großteil aus dem "flüssigen Gold". Wasser stützt nicht nur die Zellen, sondern hilft vor allem auch, sie mit Nährstoffen zu versorgen und Schadstoffe abzutransportieren. Damit ist es für einen gesunden Stoffwechsel der Haut unentbehrlich. Trockene, juckende Haut und Faltenbildung können das Ergebnis eines Flüssigkeitsmangels sein. Experten raten daher zu einer Flüssigkeitszufuhr von rund 1,5-2 Litern pro Tag. Am besten in Form von Wasser oder ungesüßtem Tee. Von Softdrinks oder anderen zuckerhaltigen Getränken solltest Du besster Abstand nehmen, denn sie wirken eher kontraproduktiv und können die Hautalterung sogar fördern.
