Hallo,
ich freue mich, dass Du ein wenig mehr über mich erfahren möchtest.
Ich bin Christina, Diplom Oecotrophologin mit einem Faible für funktionelle Inhaltsstoffe und die Wissenschaft, die (hoffentlich) dahintersteckt. Ich bin überzeugt, dass wir durch das, was wir essen unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden positiv beeinflussen können. Dabei überrascht es mich auch nach 15 Jahren im Berufsleben immer wieder, welches Potenzial in der Ernährung steckt.
Aber seien wir ehrlich, auch ich kann mich nicht immer nur zugunsten des Rohkostsalates oder des grünen Smoothies entscheiden, wenn daneben ein gutes Glas Wein oder das sensationelle pulled pork meines Mannes steht :-)
Ich versuche aber im Alltag, möglichst oft gesunde Alternativen für mich und meine Familie aufzutischen und dank der großen Vielfalt an frischen und qualitativ guten Lebensmitteln ist das, zumindest meistens, auch irgendwie machbar.
Nahrungsergänzungsmitteln stehe ich grundsätzlich offen, aber mit kritisch prüfendem Blick gegenüber. Ich denke, dass es immer unser Ziel sein, alle wichtigen Nährstoffe durch die richtige Lebensmittelauswahl zu uns zu nehmen. Denn Nahrungsergänzungsmittel können, wie der Name schon sagt, eine ausgewogene Ernährung niemals ersetzten, sondern lediglich ergänzen.
In verschiedenen Lebenssituationen kann die gezielte und wohl dosierte Zufuhr von funktionellen Inhaltsstoffen meines Erachtens durchaus hilfreich, manchmal sogar erforderlich sein (z.B. in der Schwangerschaft). Eine gute Qualität, eine wissenschaftliche Grundlage für die Wirksamkeit oder Notwendigkeit der Supplementierung und eine angemessene Dosierung sind für mich bei Nahrungsergänzungsmitteln entscheidend.